"Ventuno Grammi "-projektet under protektion af Brescia Kommune, provinsen Brescia og Expo 2015, er et laboratorium af bageriprodukter til konditori og takeaway-gastronomi, hvor vi har samarbejdet om levering af gulve og belægninger med hjælp fra Tempi 1921.
Bestilt af "Big Bang" Cooperativa Sociale Onlus, som blev oprettet af mennesker med Downs syndrom og deres familier (medlemmer af Associazione Centro Bresciano Down – Onlus) for at fremme deres sociale inklusion gennem arbejde.